第75章：今日的身份是——酒娘子 (第2/2页)
　　
　　看着他们重新歇下后，温禧将风干的陶瓮和野草莓拿进后厨。
　　
　　取两个干净的瓷瓶，先倒入一大半的甜米酒。
　　
　　这米酒度数低，入口软糯清甜，恰好能中和野草莓的酸涩。
　　
　　随后再兑入透亮的清黄酒，酒香醇厚内敛，不像米酒那般寡甜，能稳稳压住香气，锁住风味。
　　
　　避免鲜果发酵后变酸变质。
　　
　　两种酒液交融，瓶身轻轻晃动，温禧浅尝一口，根据口感又调整了一下比例。
　　
　　调好基底酒，便到了最关键的一步，入坛。
　　
　　将一颗颗完整的野草莓小心翼翼地铺到陶瓮底部，随后再淋上一层之前做的樱桃蜜。
　　
　　再铺一层野草莓，撒上少许化开的饴糖。
　　
　　这样层层递进，野草莓各个都裹着蜜光，看上去特别好看。
　　
　　最后将调好的基酒沿着瓮壁淋入坛中，将野草莓尽数淹没，不留半点空间。
　　
　　但上面离瓮口还要留出一寸空余，这样既能让菌群呼吸发酵，又不会让酒液溢出。
　　
　　入坛后半分不能耽搁，用干净的桑皮纸严严裹住瓮口，封紧石，糊上和好的黄泥，堵住所有的缝隙。
　　
　　待黄泥定型后，挪到后院最角落的位置，摆正放稳，等它发酵。
　　
　　“不知道哪里有野葡萄，要是有的话，还能酿葡萄酒呢。”
　　
　　下午饭点之前，店里还没来客人，就走进来一个穿着掌柜行头的中年男子。
　　
　　目光温和扫过店内陈设，没有四处打量窥探。
　　
　　见温禧从后厨走出来，微微躬身：“温老板。”
　　
　　想起早上李一说的话，只一眼，温禧便认出了来人的身份：
　　
　　“你是御珍楼新来的掌柜？”
　　
　　王掌柜瞳孔微微收缩，似是没想到这么快便被温禧认出来，但很快就调整好了表情：
　　
　　“温老板慧眼。
　　
　　鄙人姓王，是御珍楼的新任掌柜。
　　
　　前任掌柜行事卑劣，心胸狭隘，打扰小娘子安稳经营，让您受了委屈，此番登门是特意来向您赔罪的。”
　　
　　说罢，再度深深作揖，姿态放得极低，一看就不是敷衍客套的门面功夫：
　　
　　“过往恩怨一笔勾销，往后我接手御珍楼，必定会踏实经营，不做那等恃强凌弱勾陷同行的龌龊事。
　　
　　只盼着能和温老板安分共处，若有机缘，亦可合作，互利共赢。”
　　
　　温禧打量着面前的王掌柜，面上一直维持着淡淡的神色，不冷不热。
　　
　　良久，才淡淡开口：
　　
　　“王掌柜言重了。之前的事，官府已经结案。往后你我各行其道，和平共处便是。”
　　
　　王掌柜眼底掠过一丝了然，看出温禧并不热络，但也不用强求：“多谢温老板体谅。”
　　
　　说罢，再次颔首致意，轻身离开。
　　
　　等到人走远了，汤圆才满脸疑惑凑上来：
　　
　　“姑娘，我看那新来的王掌柜看着挺坦荡的，礼数也到位，怎么感觉您不是很待见他。”
　　
　　温禧收回目光，轻声开口：“汤圆，御珍楼是什么地方？”
　　
　　汤圆认真思考：“天下第一楼？”
　　
　　温禧点了点头：
　　
　　“御珍楼在大夏有着百年根基，从前的老掌柜是品行不端，可这新掌柜竟能这般放下身段，屈尊来我这小店致歉，也太过客气，太过周全了。
　　
　　而且……
　　
　　虽然他表面客客气气，但给我的感觉不是很好，所以，咱以后还是少和他打交道。”
　　
　　“好！！！”