第76章：脆皮炸鲜奶 (第1/2页)
　　
　　两人收回视线，刚转过身，外头忽然传来了一阵哒哒哒的细碎脚步声。
　　
　　转身的动作一僵，齐齐回头，下一秒，一道软糯又熟悉的声音响起。
　　
　　“禧姐姐！汤圆姐姐！””
　　
　　是宁宁！
　　
　　闻声抬眸，就看见宁宁提着小裙摆，脚步欢快地冲进了她们两人的怀里。
　　
　　两个丫鬟小心翼翼护在身侧，生怕她跑摔了。
　　
　　“禧姐姐！汤圆姐姐！”
　　
　　爹爹和娘亲终于同意我出来找你们了，我是特意来吃姐姐上次说的那个甜口的菜的！”
　　
　　温禧俯身揉了揉她的发顶：
　　
　　“好好好，快进来坐，姐姐这就去给你做，保准让你吃得饱饱的。”
　　
　　两个丫鬟上前半步，颔首行礼：
　　
　　“叨扰温老板了。”
　　
　　说罢，递上了一个荷包。
　　
　　温禧摆了摆手，把荷包推回去，“这是我答应要请宁宁吃的，不收钱。”
　　
　　不等她们拒绝，汤圆就已经牵起宁宁的手，将人带到雅座了。
　　
　　温禧转身进了后厨。
　　
　　顺便拎了一条精瘦的小肋排，块头小巧匀称，最是适合孩童食用。
　　
　　煎好的排骨倒入糖醋料汁，酸酸甜甜，小孩子肯定喜欢。
　　
　　顺手蒸上一碗鸡蛋羹。
　　
　　今日的牛乳还有剩，想着宁宁那日吃了很多牛乳点心，便决定再给她做一道脆皮炸鲜奶。
　　
　　另起一个小锅倒上牛乳，加入少许的白糖和饴糖，小火慢熬。
　　
　　咕嘟咕嘟，很快便沸腾了起来。
　　
　　关小火，一边搅动一边撒入糯米粉。
　　
　　原本流动的牛乳，渐渐就熬成了细腻厚实的奶糕糊糊。
　　
　　待到奶糊彻底成团不粘锅，便关了火。
　　
　　将奶糊平铺在白瓷盘中，放在井水里快速晾凉。
　　
　　片刻后，奶糊糊彻底定型，温禧利落地将它们切成一指宽的长条。
　　
　　裹上用蛋清和面粉兑出来的脆皮糊，油热下锅。
　　
　　滋啦——
　　
　　随着细碎的油炸声响起，外层的面糊迅速鼓起定型，泛出浅浅的金白色。
　　
　　温禧始终控制着火候，等到奶条通体浅金时，便捞出沥油。
　　
　　糖醋小排也收好了汁，一块块码在盘子上，同炸鲜奶和蒸蛋一同放在托盘上。
　　
　　温禧刚走出厨房，便撞上了宁宁那一双乌溜溜、浸了水光的大眼睛。
　　
　　“禧姐姐——”
　　
　　温禧笑着将吃食一一摆上桌，“快尝尝看。”
　　
　　宁宁立马坐直接过筷子，凑近将每一道菜都闻了一大口，立刻高兴得直摆手。
　　
　　“真的都是我爱吃的口味，禧姐姐也太厉害了！太懂我了！”
　　
　　说着，宁宁好奇地指着桌上的脆皮炸鲜奶，脆生生开口：
　　
　　“禧姐姐，这个黄黄的、一条一条的是什么吃食啊？我之前从未见过。”
　　
　　温禧柔声解释：“这是姐姐特意给你做的小点心，叫做脆皮牛乳。”
　　
　　“牛乳？”宁宁用筷子戳了戳。
　　
　　“可牛乳不是喝的吗？看起来像是炸的。”
　　
　　“这是姐姐变的戏法，你待会尝尝看就知道了。”
　　
　　哄了小丫头几句，温禧便起身回了后厨。
　　
　　这么一会的功夫，店里人也多了起来。
　　
　　温禧一离开，宁宁就迫不及待放下筷子，伸手轻轻捏起了一根脆皮牛乳。
　　
　　触手温温热，轻轻软软的，奶香味十足，看着就特别好吃。
　　
　　
　　
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