第一百六十二章 再次认识 (第1/2页)
　　
　　苏月白休息了会儿，看着外面的鸭、子已经彻底控干了水分，表皮绷紧，这才返回厨房，烧热一锅油。
　　
　　入油锅将卤鸭炸到表皮酥脆，方可捞出。
　　
　　这时候，要在鸭、子表面刷上一层调制好的糖稀，这就是甜皮鸭的由来。
　　
　　她将两只鸭、子斩成小块，摆在两个大瓷盘。剩下的两只，则被她按照片烤鸭的方式，拆解开来。
　　
　　郝大厨看到这一步，眼睛都不会眨了，盯着那鸭、子，似乎就是木头人。
　　
　　苏月白笑了下，也没吝啬。
　　
　　给他和许姑姑一人半只，叫他们拿去吃。
　　
　　厨房虽离二驴住着的院子远，可风好，味道就传的远。
　　
　　加上他的嗅觉好，一上午连做功课的心都没有，就知道抽、动鼻子闻香。
　　
　　就连晏安，也难免走神，剑招都使错了两回。
　　
　　好不容易盼到中午，大菜上桌，两人的眼珠子都不动了。
　　
　　棕红色的鸭皮浸了糖汁，颜色愈发的诱人。
　　
　　小心翼翼将鸭肉送到口中，津液直流。
　　
　　那皮酥柔嫩，还透着一股淡淡的甜。不禁不会让人感觉油腻，反而有种令人意外的清爽。
　　
　　丢进嘴里，那真是越嚼越香。
　　
　　二驴拿了一只鸭腿啃，吃的头也不抬。
　　
　　苏月白看着大家吃的开心，这才拿起荷叶饼，伴了葱丝与黄瓜条，还有自己调制的面酱。
　　
　　晏安眼尖，看她吃法特别，下意识停下动作。
　　
　　饼皮包裹着蔬菜，又卷了鸭肉，下口时层次更加丰富，口感也被层层提升。
　　
　　晏安学着她包了一个，瞪圆眼睛，宛如到了极乐世界。
　　
　　“好吃吗？”苏月白甜甜笑着。看这小孩儿露出面瘫之外的神情太难，她现在真的很有成就感。
　　
　　晏安连连点头，捧着个饼顾不上说话。
　　
　　大家这才发现，旁边放着的饼并不是让他们直接吃的，纷纷效仿。
　　
　　而且苏月白还告诉他们，不要一直吃肉，卷了菜也香。
　　
　　这菜并不特别，不过是新鲜的土豆伴着豆芽与豆腐丝同炒。
　　
　　可因时令，正吃个新鲜，不管如何做都觉得好吃。
　　
　　苏月白胃口不大，吃的缓慢，看他们吃的酣畅，还得叫人慢着点，小心噎着。
　　
　　“这几日有一味野菜要上市了，正适合生吃。到时候就做这种饼来，裹着野菜和肉酱，只一碗小米粥，就足够好了。”
　　
　　听的几个小的恨不得现在就上山挖野菜去，连陆彦墨都竖起耳朵，想听听这种野菜长什么样子。
　　
　　苏月白说的这种叫甜苣菜的野菜，发现实属偶然。
　　
　　生满麻椒的山上，只能长一些低矮的野草。因麻椒生性霸道，不许其他灌木成活。
　　
　　没想到在附近的土地上，倒是见到一些甜苣菜的幼苗。
　　
　　她本来也没功夫上山去采，可这幼苗生的实在好，顶端透着一种暗红色，挖出来的幼茎又白又嫩。
　　
　　这样品相好的甜苣菜可不多见，以前她吃的时候，无论是菜场还是超市，都只能见到长大的那种。一旦长大，口味就变了。不仅会苦涩多余清甜，口感也不会太好。
　　
　　就这种幼苗最好，可因价高，又因甜苣菜长势快，根本来不及采。
　　
　　
　　
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