第一卷 第19章 山茶酥 (第1/2页)
　　
　　距离上次在熙云斋和大姐姐摊牌已有数日，尚娴月一边忧心姐姐那儿的进度，心里也还是想着双保险。
　　
　　虽然她每天一睁眼就在想：今天姐姐逮住淮王世子了吗？
　　
　　但也不好天天去问，这个时候只能多等等。以防万一姐姐在花朝节前没来得及确认真相，二月初二那天心一软，又答应了怎么办？花朝节的比赛还是要接着准备才行。
　　
　　尚娴月心里盘算着去采买些食材着手练习，唤青萝红豆来为她梳洗穿衣。
　　
　　“今天日头好。”红豆一边替尚娴月梳头，一边夸赞今天的天气：“原本清晨风还大呢，可现在到晌午真跟开春了似的。”
　　
　　“姑娘今天打算去哪儿？我同陈伯说一声先套车。”青萝为她取来一件浅黄的夹棉袄子，领口绣了明亮的红山茶。
　　
　　尚娴月想了想：“今天不去酒楼，去南市。和我一起去选些食材，你们姑娘要开始练了。”
　　
　　这些天她虽悄摸等着姐姐那的消息，却也没闲着，还是转了好几家酒楼，对如今京城的点心果子也是有了十足的了解。大宣以清雅为美，讲究些的地方，饮茶也是白茶配黑盏，配茶点心、果子的颜色样式也大多是文人墨客们喜爱的浅色花形。
　　
　　前世她出阁前并不好茶，也不爱研究吃食，每日只在宅子里描一描花样子，做些女红。成了余珩外室后，茶饮菜品也只了解余珩的喜好，好在余珩的喜好目前看来十分符合京中主流，这确实省了尚娴月不少工夫，她很擅长做这些花形的酥点和果子。
　　
　　“姑娘打算做什么？前日的梅花汤饼？”红豆好奇。
　　
　　是的，这些天还有新的发现。
　　
　　她前世就很疑惑，为何那场花朝节那么多人做梅花汤饼，原来是因为京城的梅花汤饼近来样式颇多，更有以茶替鸡汤的做法，据说是哪家小姐在茶会自创的流传了出来。
　　
　　应季的花、应景的香，梅花煮水点茶，清香扑鼻，雪沫之上以茶粉点出花枝，又有梅花缀于表面，既能表现沫饽淳厚、茶艺高超，又能合了风雅清贵的喜好。
　　
　　“若是茶会雅集，或许前日的梅花汤饼很合适，但花朝节不同。参赛时，负责评审的贵人们对单个菜品都是分了品尝的。评审众多，女官们要将菜品一个个展示过去难免摇晃、影响品相。”尚娴月认为这是主要原因，她记得那时前三甲没有一道是梅花汤饼。
　　
　　“做山茶酥吧。”尚娴月还是决定做自己最拿手的山茶酥。
　　
　　红豆手都抖了一下：“山茶酥那么多层，要想做好看了，那油皮擀起来，那油炸起来，姑娘可真想好了？”
　　
　　不幸中的大幸，原本是不会的，可你家姑娘前世将那面皮千锤百炼，手上烫出好几个大泡，现在对山茶酥非常在行。
　　
　　尚娴月：“可以练嘛，虽说我没有太做过，可祖母院里的立夏姐姐最会做酥，万一我天赋异禀，她一教就会呢？”
　　
　　红豆将信将疑地点点头：“可姑娘，咱园子里山茶花还没开呢，能买到食材吗？”
　　
　　尚娴月为自己挑了支山茶绢花比上：“现在能买到新鲜的，也只有梅花，总不能用水仙公然投毒吧。往年花朝节也多有以芍药牡丹的花形取胜的，也不一定要鲜花，是那么个意思就行。”
　　
　　红豆接过为她簪上，疑惑道：“哪个意思？”
　　
　　尚娴月：“就是…贵人们会喜欢的意思。红山茶劲似松柏，白山茶玉茗高洁，虽然没到时节，可也能做出香气。前日以茶代汤的梅花汤饼倒是给了我一些灵感。外祖寄来的茶里不乏香气清雅的，用少许茶汤和水油面，或许也能做出个岁寒韵，幽馥魂。若是意趣到了，也能长些胜算。”
　　
　　
　　
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