第1085章 普通菜式的顶级反应 (第2/2页)
欧先生听着吉野新一的话,虽然有点不是滋味,但因为对方是自己的大客户,也就没说什么,反正对方满意就行。
于是,欧先生装着没听懂吉野新一的话,笑着对孙旺说:
“你去和厨房说,接下来的海鲜,都要和这种九节虾一般,口感上乘,如果逊于这种口感,别怪我一会不买单,哈哈!”
欧先生擅长把压迫感放进玩笑里,听起来像开玩笑,其实并不然。
孙旺此时心里已经有了把握,无惧欧先生的现场压迫,他笑道:
“好的,欧先生,接下来的海鲜,保管您和客人都道道满意。”
“狂妄!有一道九节虾这样的珍稀食材已经很难得了,你竟然还敢说道道让我们满意?
你难道不知道,对比之下,前面几道海鲜虽然食材都是顶级的,但滋味一样让人觉得寡淡,索然无味,一道九节虾就很难得了,你还想道道让我们满意?”
吉野新一手上不停地剥虾,嘴里却还在不断打压孙旺。
“放心,我担保一定让二位尊贵的客人满意。”
孙旺此时对从灵泉购买的海鲜,已经有了充分的信心,说完,他就出去交待厨房,下面几道海鲜全部用他昨晚采买的那批。
厨师听说客人反应极好,也就不再顾忌,按着孙旺给的菜单,一一现做。
香煎马友鱼、清蒸黄花鱼、白灼大响螺、黑松露焗大元贝、花雕蒸大膏蟹……
孙旺亲自上菜。
不出他所料,每一道菜端上桌后,客人们都立马沉默了。
不是不想说话,是抢着吃,来不及说话。
“很好,这次宴请,我的客人很满意。
下一次我要是请重要的客人,还来你们酒楼。
给服务员每个小费20元,那个领班的服务员,口才不错,给他50元小费。”
欧先生宴罢,十分满意,送走客人后,还亲自去向酒楼老板致谢,并当场拿出给服务员的小费,大方派送。
这次宴请,一共花了三万多元,但欧先生毫不在意,谈成大生意,至少能赚百万以上,这区区三万元,哄得客人这么开心,欧先生觉得完全值得。
等欧先生走后,其实还一头雾水的老板,才叫来孙旺,问:
“听说这次欧先生很满意的食材,都是你亲自采购的?
在哪家店采购的?以后继续去这家店进货。”
“老板,说起来这家店的食材太贵,如果我们都找这家店进货,八成以上的人都吃不起。
也只有来了欧先生这样大方的客人,才有必要上这家的海鲜。”
孙旺劝道。
“不行,欧先生反应这么好,他是一个美食家,都能如此赞美,如果我们全店都用这家的海鲜,一定能吸引更多的顾客。”
老板坚持道。
“老板,我知道你的心思,想要把咱们酒楼打造成香港的顶级海鲜酒楼,可是食材真的不是我们日常能用得起的。
每斤海鲜的价格,都在百元以上,甚至象九节虾这样的食材,一斤要500元,类似的价格比比皆是。”
孙旺一说价格,老板就安静下来了,也没有那么冲动了。
良久,老板突然一拍桌子,说了一段让孙旺瞠目结舌的话。