第876章 给徒弟激发内力1(二合一) (第1/2页)
烈焰冰鲷山吃的其实主要就是氛围加上鱼肉的新鲜程度。
其他徒弟在尝试了之後,发现刀法最好的竟然是江文和张万秋。
所以今天晚上的烈焰冰鲷山也就由他们负责。
在一道道菜端出来之後,大家越是能感受到那冰鲜鲷鱼的美味。
「好吃。」
「张万秋的厨艺进步了啊。」
徐凯今天自然是必到的。
他看着那边张万秋切出来的鱼肉薄片竟然真的能做到轻薄透亮的时候,心底忍不住感慨。
在小许老师这里进步果然还是太快了。
在半年前,张万秋是绝对没有这样的能力的。
微博上。
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不少人在看到这里时,只觉得脑瓜子都嗡嗡的。
等会。
烈焰冰鲷山不会让人惊讶。
可这个刀就让人惊讶了。
冰做的刀锋利轻薄,仿佛随手一划,肉就能划开,还真如漫画里说的那般,闪着蓝光,一看就是不可思议的模样。
微博上的人虽然已经知道许舟的永灵刀不是简单的一把刀,但真的看到这一刻时,大家还是很激动。
【我的妈呀!这是真的有传承吧?如果没有传承的话,我想不出来为什麽还能有这样的刀!】
【不知道小许在世界赛决赛上做哪道菜。】
【我觉得是春卷,因为只有那道菜是我们传统菜系里的菜,小许就是这麽一个人,这是他第一次世界赛冠军。】
第一次世界赛冠军,自然是不一样的。
对许舟的意义也是不一样的。
接下来的几天,许舟在家修整了几天,然後去学了这道转生春卷。
转生春卷没有什麽太多的难度。
之前在看了一遍之後,许舟就学会了。
今天来学,也主要是跟小孩厨师说说话。
「小舟师傅!」
「你那天太厉害了!」
他一脸高兴的从外边跑了进来:「你不知道,那天那个家伙其实也很崇拜你!」
虽然他没说出来,但是小孩厨师却是能看出来的。
「是吗?」
许舟打趣了一句:「这你都知道?」
小孩厨师仰着脑袋:「我能看出来的!」
虽然那天七星刀厨师嘴上没说,但是他在看到许舟露的那一手时,一下就被征服了。
「小舟师傅,这个转生春卷很简单的。」
「上次你都看过了,应该会做吧。
他把刀递了过来:「小舟师傅,你可以的。」
完全没有要教的意思。
教?
教什麽?
这样简单的菜哪里还需要教!
如果还要教的话,那岂不是看不起小舟师傅!
整个百穴菜刀和钢丝菜刀的钢丝结合了起来。
每一个孔洞里都有弯曲的钢丝如套圈的铁圈似的铁丝,很像是以前刮丝的那密密麻麻的铁圈,只是刮一下,就能把整个鱼肉的肉糜都刮下来。
许舟在看到这把刀的时候,嘴角都抽了一下。
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你是说————这麽一个铁圈圈。
一刮。
能刮出来比刀切还细的鱼肉糜是吗?
这可能吗?
许舟是不相信的。
显然这里边还是用到了内力。
虽然也用刀,但是需要内力附着在每一个铁圈上。
在拿着刀的时候,忽然许舟想到了什麽,扭头问小孩厨师:「你知道不知道,如果没有内力的人要怎麽样才能激发内力?」
「激发内力?」
这个显然是问到了小孩厨师的迷茫之处了:「这个我也不知道耶,小舟师傅,我帮你去问问吧,他们可能知道。」
虽然之前没有提及内力是什麽。
但是小当家隐约也知道,应该就是他自己体内的那股能量。
而这股能量在许舟的体内也有。
许舟比小当家其实知道得要多些。
这个内力要麽是靠血脉传承。
要麽是靠极致的信念激发。
如果想要让他们有内力的话,除非能在商城里兑换一个灌注一丝血脉的东西,给他们灌注下去,然後就得靠他们自己的精神力激发了。
不仅需要有坚定的信念,还得真心实意的做菜的话,或许能够激发。
「没事。」
「我在找找吧。
「7
「先做菜吧。」
许舟把菜刀拿到手里之後,十分娴熟的把自己的内力附赠在了铁丝上,然後把刀放在火上炙烤。
「没错!」
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小孩厨师高兴的说:「要炙烤到一定的温度,才能在剥离鱼肉糜时,才能瞬间烫熟,这个很重要。」
「不然的话,鱼肉没有达到完美温度,吃起来没达不到最好的口感。」
鲷鱼在处理的时候都是有时间限制的。
到了最佳的口感时处理,就会把整个鱼肉的鲜味留在黄金时间,不过——
小孩厨师迟疑了一下:「可是小舟师傅你有永灵刀,你有永灵刀的话,其实可以用永灵刀做的,这个鱼肉糜也并不一定要按照我的方法做。」
他们只是为了更接近黄金时刻的鱼肉。
可永灵刀不一样。
它能达到的新鲜度,这辈子他们都达不到。
许舟看着他认真的样子。
笑了一下,还是拿起了那边的百穴菜刀。
「是啊。」
:「我有永灵刀。
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「可是不能什麽都依靠永灵刀啊。」
虽然有了内力和永灵刀,很多东西都能够直接一步到位。
但是如果什麽都依赖这两样东西的话,迟早他会变得越来越懒惰,不愿意在感受每一个食材恰好处理到黄金时间的成就感瞬间,而是用永灵刀一步到位。
「咦?」
小孩厨师在听到许舟竟然不用永灵刀要自己做的时候,惊呆了:「果然————不愧是小舟师傅!」
「哪怕有永灵刀这样的神器厨具,也还是要用自己的能力来处理。」
「我要像小舟师傅学习才是!」
难怪小舟师傅的个人能力会这麽出众!
小孩厨师十分钦佩。
.——
脱离了永灵刀和内力之後。
再次感受食材,就没有以前那麽轻松了。
只能依靠经验、鼻子、舌头等这些身体里自带的天赋来判断。
好在对於温度的感知度还在。
凑近闻了闻鱼肉,也大概能感受到它体内的水份在什麽状态。
等到刀恰好烧红到了五百度以上,保证能够吧鱼肉糜烫熟了,他才把刀放在鱼肉上准备刮。」
」
从来没这麽无助过。
没有内力之後,要用一把烧红的刀把鱼肉刮成肉糜啊?
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