第252章 不一样的红烧肉，青睐 加更，依赖成性的我，上善водe 合团巧 (第1/2页)
　　
　　问清了香肠菜谱之事，谢礼也送上了，艾明山他们再也没有理由在这里待下去，于是主动向纳兰明意告辞。
　　
　　“不急。”纳兰明意悠悠道，“我还想尝一尝巧巧姑娘的手艺。”
　　
　　艾巧巧愣了愣。
　　
　　想尝她的手艺……难道他想吃自己做的菜？
　　
　　看到艾巧巧眼中的疑惑，纳兰明意微笑道，“我想看一看你比你二伯究竟高出多少，也许你更适合参加天下第一鲜的厨艺比试。”
　　
　　闻听此言，艾明山面上难掩激动之色，嘴上却仍然谦逊着，“怎么可能，巧巧年纪尚轻，她的手艺怎能比得上她二伯。”
　　
　　“我说能就能。”纳兰明意道，“烦请巧巧姑娘今日帮我做一道红烧肉。”
　　
　　听上去是商量的语气，可实则却是命令。
　　
　　艾巧巧没有法子拒绝，因为她早看出来了，艾明山也是很希望她能在这里露一手的。
　　
　　有人带着艾巧巧去了厨房。
　　
　　艾巧巧并没有急着动手做菜，而是站在那里盯着菜板发起呆来。
　　
　　今天她是第一次见天香楼的东家，她并不了解对方的口味。
　　
　　要想做出对方喜欢的菜，一般来说就要先了解对方的喜好，然后才能挑选出适合的食材。
　　
　　她只能拼命回想，当初夜离殇与她说的那些，有关天香楼东家的事情。
　　
　　艾明山曾提到纳兰明意以前居于皇都，幼年时还进宫为皇子伴读，这样的人在宫里头早就见惯了美食佳肴，山珍海味，普通的食材根本打动不了他。
　　
　　艾巧巧的性子便是如此，若是不做便罢，只要进了厨房便是要极力把菜做到最好。
　　
　　纳兰明意提出要她做一道红烧肉。
　　
　　这道菜在寻常百姓家可以称得上是极受欢迎的菜式。
　　
　　对于普通百姓来说，红烧肉便是要得软糯香口，咬上一口满嘴流，可是这种东西到了纳兰明意嘴里，就完全不是这么回事了。
　　
　　他才不会稀罕肥肉的香腻。
　　
　　艾巧巧盯着案子上摆着的一大块新鲜五花肉，脑子里突然灵光一闪。
　　
　　她想起在山洞的箱子里寻到的账本。
　　
　　上面记载的全都是宫里的吃食与做法。
　　
　　老艾家的祖上在宫里也曾做过红烧肉，不过用的却不是寻常人家的做法。
　　
　　对了，就用那个！
　　
　　艾巧巧闭上眼睛，在脑子里把整个过程过了一遍，然后净了手，把五花肉洗干净，切成四方大方，放入凉水锅里。
　　
　　加入大葱、姜片，盐和黄酒，开火煮至断生。
　　
　　她在忙活着的时候，厨房门口站着一名小厮，静静的望着她的背影。
　　
　　艾巧巧只顾埋头用勺子撇去水面的浮沫，全然没有注意到背后不远处站着的人。
　　
　　煮至肉里没有血水后，她把肉捞出来放在盘子里，把五花肉的边缘不整齐的地方切掉，然后又逐个把它们改刀成小四方块。
　　
　　艾巧巧低头看着手里的菜刀，用的不是十分顺手。
　　
　　她想起自己有好久都没有练过刀功了。
　　
　　看来回去后应该好好练练了，可不能因为刀功不好丢了父亲的脸。
　　
　　切好肉后，她在锅里放了一点点油，用葱姜蒜爆香。
　　
　　然后加入桂皮、八角、香叶煸炒，出香味后，放了一大勺水，加入盐、冰糖，酱油，把肉倒入去一起煮。
　　
　　她一直守在锅边，目光不错的盯着锅里的肉，直到肉上了艳色这才捞出放在碗里晾凉。
　　
　　厨房门口的小厮又出现了。
　　
　　按着这道菜的工序，差不多再浇上酱汁就能上桌了。
　　
　　他站在那里准备接盘子。
　　
　　但令他意外的是艾巧巧并没有调酱汁，也没有勾芡。
　　
　　她等肉稍微晾凉后，拿起一小块肉放在菜板上，菜刀在她手上熟练的挽了个花。
　　
　　
　　
　　（本章未完，请点击下一页继续阅读）