第120章 得月楼，要完了 (第2/2页)
　　
　　大福师傅无聊的敲打着桌面，菜刚一经过他面前，他瞬时坐直了身体。
　　
　　夜离殇放下茶杯，拿起筷子。
　　
　　两人同时夹了块虾仁。
　　
　　虾仁鲜，弹，豆腐香，滑，嫩。
　　
　　放入口中嚼着，带着韧劲。
　　
　　“拿勺子来！”大福师傅叫了声。
　　
　　马上有管事送过来勺子。
　　
　　“吃这个，用筷子吃的不过瘾。”胖老头嘿嘿笑着。
　　
　　又过了一会，糖醋排骨端上来了。
　　
　　大福师傅用筷子夹了一块，放在眼前端详着，忽地笑起来，“这个丫头……还真细心。”
　　
　　夜离殇咬了一口排骨。
　　
　　外面裹着一层浓稠的糖醋汁，酸甜适中，不会太甜，也不会太酸，特别是排内，外表带着酥脆，肉很嫩。
　　
　　“炸过了？”他惊讶道。
　　
　　大福师傅笑着看他，“刚才得月楼的那份排骨硬的就像块石头，这丫头为了能在短时间内让排骨肉变嫩，她把排骨放在油里炸过了，所以表皮酥脆，还能保持住排骨里面的水嫩，而且……她还炸了两次。”
　　
　　夜离殇挑起一侧眉毛。
　　
　　他不懂做菜，所以看不出排骨被炸了两次。
　　
　　“大福师傅真厉害。”艾巧巧不知什么时候出现在他们身后，笑意盈盈的看着他们。
　　
　　“丫头，我说的可对？”胖老头得意的问。
　　
　　“是，我是炸了两次。”艾巧巧谦虚道，“第一次炸时热油下锅，这样才能迅速在表面形成酥皮，保持住里面的水嫩，第二次炸的时候中火适度，这样表皮会更酥脆，里面肉质才嫩。”
　　
　　“而且你裹酱汁的时候还用了心。”胖老头乐呵呵的把菜推到众人面前，“你们谁能看出来她用心在何处？”
　　
　　艾永贵死死的盯着那盘菜。
　　
　　“大福师傅，我可以尝一块吗？”他一字一顿。
　　
　　大福师傅满不在乎的扬了扬眉。
　　
　　艾永贵拿起筷子夹了一块。
　　
　　排骨入口酥脆极了。
　　
　　“看得出来吗？”大福师傅看着众人。
　　
　　得月楼的众人沉默着，居然没有一人开口。
　　
　　大福师傅突然把筷子一摔，站起身，说了一句让众人心惊胆战的话，“这样的得月楼，没有也罢。”
　　
　　聚在后面看热闹的食客们顿时哗然。
　　
　　以大福师傅的身份，这么一句话就相当于判了得月楼的死刑。
　　
　　没有也罢，那就是说他们做的菜他看不上了。
　　
　　大福师傅起身离开，夜离殇也没有再坐下去的打算，悠然理了理袍子，“巧巧，走了。”
　　
　　艾永贵正死死的盯着艾巧巧，夜离殇侧过身子挡住他的视线。
　　
　　“这位姑娘，请留步。”艾永贵身后，一位厨师忍不住开口道。
　　
　　艾巧巧转回头。
　　
　　“请姑娘说一说，这道菜……你还在何处用了心思？”那位厨师看年纪足有四十多岁，他硬着头皮站出来，“还请姑娘告之。”
　　
　　艾巧巧笑了，“其实也没有什么，为了保持排骨的外皮酥脆，浇酱汁的时候不能在锅里滚太久，不然酱汁就会把排骨的酥皮浸泡的过度，那样就失去了酥脆的口感。”
　　
　　艾巧巧跟着大福师傅离去，艾永贵站在那里，只觉得心底恶寒一片。
　　
　　得月楼……要完了。