第564章 团购模式 (第1/2页)
　　
　　门口又进来了两个人。
　　
　　服务员迎了上去，脸上露出了笑容：“欢迎光临……”
　　
　　话还没有说完，他注意到了柳明月，有些激动地说道：“老板，您总算回来了。”
　　
　　餐厅里的生意依旧不错，柳明月有些疑惑地问道：“怎么了？”
　　
　　管事赶了过来，将这几天遇到的问题都说了出来。
　　
　　“老板，以后您可不要离开那么多天，您再不回来，餐厅就乱套了。”管事苦笑着说道。
　　
　　柳明月就要答应，旁边的李铁蛋提前一步开口了：“美女姐姐是老板，又不是员工。离开了她就不行，只能够证明你们的分工很有问题。”
　　
　　众人都是认识李铁蛋的。
　　
　　听到他的话，管事苦笑着说道：“李老板，不是我们不努力，是餐厅平常的杂事比较多，大事都要听老板的吩咐。”
　　
　　“这也是美女姐姐的问题。”李铁蛋淡淡地说道，“要适当放权，而不是将所有的权力都握在自己的手中。”
　　
　　“你们都放下手头上的工作，把餐厅的门关了。短时间里除了用餐的客人之外，就不要再招揽新的客人了。”
　　
　　“把你们的工作都告诉我，我来给你们分配。”
　　
　　李铁蛋一副信心满满的样子，大家都点头答应了下来。
　　
　　等大家都进入了会议室里边，他发给了每人一张纸。
　　
　　只能写好之后，他又将纸张汇总起来。
　　
　　“大部分人的工作都重复了。”李铁蛋淡淡地说道，“服务员的分工也可以明确一些，比如谁负责哪几张台，也就不会造成混乱了。”
　　
　　“其次，管事一个人负责厨房的杂事，对外交接的事情都是美女姐姐你一个人处理。你一走开，就都落在了管事头上。”
　　
　　“这很不合理。”
　　
　　“管事应该多两个，大家分工，管好内部工作和外部交接。”
　　
　　“平常也要备货，根据前一天的营业额估计明天的备货。否则，忙的时候，厨师根本处理不过来。”
　　
　　李铁蛋条条有理地说着工作。
　　
　　大家只觉得格外地有道理，甚至还有人拿着纸笔记录了下来。
　　
　　“都听懂了吗？”李铁蛋问道。
　　
　　“懂了。”大家齐声说道。
　　
　　管事竖起了大拇指，脸上满是敬佩的神色：“李老板，您说的实在是太中肯了。按照您说的去做，我们就不用担心再出问题了。”
　　
　　“经营方式也要会变通。”李铁蛋说道。
　　
　　大家好奇地望向了他，期待着他新的一番言论。
　　
　　“镇上的商家还很少出团购，但在外边已经有很多人出门了。学习别人先进的模式，搞一些促销。”李铁蛋轻声说道，“会有很多人想要有折扣，就会买下团购套餐。”
　　
　　“团购套餐都要提前一天预约，你们的准备时间不就更加充分了吗？”
　　
　　柳明月赞叹道：“我的天，铁蛋，你怎么会有这么好的主意？”
　　
　　“这几天我们专注改进，先停业两天，到时候给大家一个惊喜。”
　　
　　“我有些期待改进之后的餐厅会是什么盛况？”
　　
　　餐厅的生意很好，但因为分工不均匀导致出现了不少的问题。
　　
　　如今，李铁蛋将这些问题处理好了，也就意味着餐厅要进入一个飞速发展的时期了。
　　
　　
　　
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