第五十六章 美味的鱼丸 (第2/2页)
　　
　　最后，不甘心的赵玉只好将鱼丸的差事落在自己身上。
　　
　　“你要自己动手？”
　　
　　李氏挑眉，倒不是不信，就单纯的有些儿诧异。
　　
　　自从碰了头后，这小丫头就再没下过厨。
　　
　　加之之前的两次吃食，又都是以李氏为主的动手。
　　
　　如今赵玉说出这番儿话，李氏吃惊也正常。
　　
　　“嗯，我自己动手。”
　　
　　赵玉拍着胸脯，一脸自信。
　　
　　若是放在之前的赵玉身上，可能不行，但眼下她因为多了某些儿记忆，自认为成熟稳住不少，不就是做个鱼丸，有甚么难的！
　　
　　“奶，你放心，我没问题。”
　　
　　哪怕她没做过，但制作鱼丸的步骤，却清晰的出现在脑海里。
　　
　　在这样的外挂面前，她还有什么怕的！
　　
　　“行，那有事，同我说，”李氏想了想，没在拒绝，“另外，你当心些，别伤着自己。”
　　
　　李氏能同意，还要多亏了袁氏之前做饭时，有带赵玉尝试过，李氏倒不认为赵玉年纪小，独自做饭有甚么问题。
　　
　　都是普通农户人家的孩子，早当家很正常。
　　
　　有了她奶的话放在这，赵玉没在管铁锅里的草药，而是没有任何负担的出了厨房。
　　
　　最近家里天天杀鱼，所以处理鱼的工具就没收起来，就直接的放在井边。
　　
　　赵玉先是来到水桶旁边，从里面拎出一条小三斤重的鲈鱼，将其干脆利落的拍晕。
　　
　　赵玉提着鱼，坐在木凳上，拿着工具将整条鲈鱼去鳞去鳃，清理干净。
　　
　　破开鱼身，去内脏，去脊骨，顺利取下背部两块完好的鱼肉。
　　
　　赵玉将这两块鱼肉扔进一旁干净的井水盆中冷藏。
　　
　　等处理的差不多了，她又将鱼肉从水中拿出，回到厨房。
　　
　　李氏已经炮制一锅草药，正在炮制第二锅。
　　
　　赵玉见着，也没打扰，直接动手从灶台变得木盆里取了些野葱野蒜和姜片，将其切碎兑水泡好。
　　
　　跟着，赵玉瞅准机会，央求她奶帮忙，将自己带过来的鱼肉切碎剁成末状。
　　
　　等她奶这边弄好，赵玉将自己泡好的葱姜蒜水加了进去。
　　
　　与此同时，赵玉还往里面加了两颗鸡蛋清，盐巴，猪油。
　　
　　当然，这些儿东西，都是经过她奶同意赵玉才用的。
　　
　　看着木盆里的东西，赵玉握着一双木筷，开始沿着一个方向用力搅拌。
　　
　　搅嗯差不多后，赵玉往里又加了些儿泛黄的面粉，增加粘性。
　　
　　没办法，谁让没有红薯粉，她也只能暂时用面粉代替。
　　
　　等她全都弄完，时间已经过去了大半个时辰。
　　
　　双手叉腰喘了口气，赵玉擦了擦脑门的汗，顾不得还有些发酸的手臂，赶紧跑到一旁添火烧柴，往空着的陶釜中加入清水。
　　
　　李氏新一锅草药炮制完成，抱去院子里晾晒。
　　
　　回来见赵玉忙活，赶紧跑到灶台边帮忙烧火。
　　
　　李氏也是惊奇，没成想这孩子自己一人，还真能做出来。
　　
　　“奶，火小些儿。”
　　
　　李氏顺势将灶台里柴火往外抽了抽。
　　
　　赵玉用木勺，随意裹了裹，将盆里裹好的鱼肉挤成一个又一个鱼丸扔进已经水温升上来的陶釜。
　　
　　随着滚热的清水翻滚，扔进去的鱼丸不断的上下翻腾。
　　
　　等陶釜里面的鱼丸全都飘了起来，赵玉用笊篱将其打捞上来。
　　
　　白嫩嫩的鱼丸玉雪可爱，香味扑鼻。
　　
　　赵玉忍不住伸手捡了一颗送进嘴里，鼓起腮帮子嚼了嚼，又咽进肚子。
　　
　　高兴的点了点头，赵玉对鱼丸的味道颇为满意。
　　
　　跟着，她递给李氏一颗。
　　
　　李氏也不矫情，直接张嘴吃进去，弹滑的鱼丸充满口腔。
　　
　　又上下嚼了两下，将其嚼碎后咽进肚子。
　　
　　李氏感慨，别说，滋味确实不错。
　　
　　鱼丸里面还带有一丝鱼类特有的咸腥，滋味正好。