第62章 点茶 (第2/2页)
　　
　　莫惊春立马为自己辩白：“是薄大哥说的闲来无趣不如教我点茶，以打发时间，这账怎么也不能赖我头上的！”
　　
　　薄青山噤了声，做出一个请的手势。
　　
　　莫惊春只看了方才一回便要赶鸭子上架，心中忐忑。
　　
　　“无妨，不必紧张。就算你点出来的茶比潲水还难以入口，为兄跟杭生也会捧场的。”
　　
　　“.”您说了还不如不说。
　　
　　莫惊春怕再被他听去，在心中暗道。
　　
　　净手后，在一旁装着干净山泉水的小木桶里舀一瓢倒进釜中煮着。
　　
　　而后照着印象中方才做过的第一步又将茶饼碾碎、过筛，而后待水开微沸初漾时盛出，七次击拂。
　　
　　她小心翼翼地将茶盏奉给薄青山，生怕动作大点，茶沫就消了。
　　
　　盏中茶汤色青白，茶沫虽然不如薄青山的那碗实，但对于初学者来说已经是不错了。
　　
　　“孺子可教也。”薄青山似乎很满意自己的教出来的小徒弟，大肆夸赞，“比起杭生可是好多了。”
　　
　　杭生不服：“分明我点出来的茶汤色要比惊春姑娘的更白。”
　　
　　“你看你，又走神了不是？”薄青山拿起扇子就要敲他的头，“你家爷方才还在那儿说呢，斗茶最后的输赢关键要看茶沫的咬盏时间。你那茶沫走两步就散了，还不如五岁小儿，不可不可。”
　　
　　莫惊春见杭生仍旧不服的样子，默默补刀：“杭生哥，你别不好意思了，毕竟我是个厨子，击拂时的手劲就和我备菜时切菜剁肉差不多，都要求稳中有力，你厨艺不好难免学起来艰难些”
　　
　　“谁说我厨艺不好？我今晚就亲自下厨，以正我杭生的名声！”他被戳中了心窝子，闷着头犟道。
　　
　　“噗嗤.”
　　
　　一室欢笑。
　　
　　既是下了雪，中午的时候薄青山看她穿得那样单薄，就道：“还是别忙活了，家里也没什么菜，对付着吃两口吧。”
　　
　　“那行，干脆就吃清汤锅子吧？我拿了锅子架在廊下，有什么菜都切一盘来涮。”莫惊春笑道。
　　
　　说是清汤，也不光是清水，讲究的会拿羊骨或是猪棒骨熬汤，里头煮上葱段跟姜片端上来，吃的就是鲜味。
　　
　　莫惊春是临时起意，又临近中午，没来得及熬汤，见还有许多萝卜和玉米，于是切了出来在锅子里煮着，多少也能有些鲜味。
　　
　　再看其余的菜，缸里有一条大黑鱼，还有好几只活蹦乱跳的“黄丫头”，黑鱼切片，黄丫头切段，便得了两道菜。
　　
　　带绿叶子的蔬菜一应没有——实在是冬天难寻，但豆芽、萝卜、白菜、豆腐等等这类是常备着的。
　　
　　另外雪地里冻得梆硬的羊肉也被她寻了出来，切成薄薄的肉片，再拿几个鸡蛋炒了一盘炒饭。
　　
　　说简单也丰盛，说仓促也用心。
　　
　　冬日初雪，一面赏景一面吃着热气腾腾的锅子，如何不能叫快活事呢？
　　
　　最后按各人的口味调了一蘸水，杭生与吴伯合力端到书房外的走廊间，那里已架好桌几与热酒——还有专门为她备下的热蜜茶。(本章完)