家 教（附录：漫谈中药保健（921）） (第2/2页)
　　
　　或者柚子肉和柚子皮一起炮制，比如自制蜂蜜柚子茶，就是这个天气非常适合孩子调养，健脾、养肝、润肺的饮品。
　　
　　（1）治宿食停滞不消：柚子皮12g，鸡内金、山楂肉各10g，砂仁6g。水煎服。
　　
　　（2）治小儿咳喘：柚子皮、艾叶各6g，甘草3g。水煎服。
　　
　　此外，柚核（柚的种子），味苦，性温、平，具有疏肝理气，宣肺止咳的功效。柚叶（柚的叶片），味辛、苦，性温，具有行气止痛，解毒消肿的功效。
　　
　　柚子食疗方
　　
　　蜂蜜柚子茶
　　
　　材料：柚子1个，冰糖100克，蜂蜜500克，清水、盐适量。
　　
　　做法：1、用盐将柚子洗净，用刀将柚子皮尽量薄地刮下来，将刮下的柚子皮切成细丝，用盐水浸泡1小时，后放入清水，中火煮10分钟，去除苦味；
　　
　　2、剥出柚子肉，撕成小块；用料理机打碎；
　　
　　3、把处理好的柚子皮和果肉放入锅中，加1-2碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。熬的过程中要经常搅拌，以免粘锅；
　　
　　4、放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀后即可；5、装入密封罐，放在冷藏室存放。
　　
　　6、饮用时舀一勺冲温水喝即可。
　　
　　功效：理气消食、润燥养肺，还有美白养颜，润肠通便等功效。
　　
　　柚子肉鸡汤
　　
　　材料：柚子肉半个、鸡半只、适量生姜，盐少许。
　　
　　做法：1、柚子去皮，去衣、核，只留下柚子白色/红色的果肉，用水浸泡15分钟。
　　
　　2、鸡半只，去掉内脏洗净，切块，与生姜一起放入瓦煲，加入清水用武火煮沸。3、煮沸后，改用文火煲约1小时小时左右，加入适量盐即可喝汤，吃鸡肉。
　　
　　功效：温中益气，下气消痰，健脾消食，汤中的鸡肉有温中益气、补虚、益五脏、健脾胃的作用。
　　
　　柚皮淮莲煲瘦肉
　　
　　材料：柚子皮1个、淮山20g、干莲子30g、瘦肉200g、枸杞3g、红枣4粒、生姜适量（3-4人量）
　　
　　制作方法：1、把柚子皮外面黄色表皮去掉，留下白色的内层皮，切成块状。由于柚皮有一点苦涩之味，所以汆水浸泡可以去掉涩味，把白色的内层柚皮放入开水中煮2-3分钟，捞起后放入凉水中浸泡一晚。浸泡以后捞起来挤干其中的水分备用。
　　
　　2、瘦肉切片；莲子清水提前泡发2小时。3、上述药材和食材清洗干净，一同放入瓦煲中，加入2L清水，武火煲开后改文火继续煲半小时，最后调味食用。
　　
　　功效：用柚子皮泡茶或煮汤饮用，不仅能清热解毒，还能增强人体免疫力，预防秋季感冒等呼吸道疾病。