第八十七章 观念 (第2/2页)
　　
　　“这也是为什么，我一开始让你们挖地窖的原因，地窖离得越远，储藏冰的能力也就越好，每日运回来的生鲜都存放在那里，到时候你们现吃现用，现切现拿。”
　　
　　“总比临时上猪肉摊去买来的强，当然了，一开始我们的使用量可能没有那么大，你们从猪肉摊上浅浅地买一些也就好了。”
　　
　　“只是切记，不患寡而患不均，不要在同一家猪肉摊上买过多的食材，到时候也防止有小人在从中作祟。”
　　
　　“城中卖猪肉的地方多了去了，你们挑好的买，也就是不要怕费钱，食材上一定要严格把关食材的品质有不好的一律都不要，哪怕你们觉得浪费觉得不好也坚决要摒弃这种落后的观念。”
　　
　　夏青青说到这，语气越发严厉，“每日所有没有用完的食材，只要是不可以重复利用的，甚至于说第二日已经不可食用的，一定要直接倒到泔水桶里。”
　　
　　“传我的话，所有在白玉堂中工作的店小二们，绝对不可以吃客人剩下的东西，哪怕今天倒掉的是整整一锅猪杂粥，也不可以吃！任你们谁都不可以！”
　　
　　“只要你们想吃，随时可以在后厨煮，煮多少我都不会拦着，只是切记上给客人的东西和每日剩下的东西，你们也绝对不可贪食。”
　　
　　众人听到这也开始一头雾水，小青犹豫问道，“郡主，如果是这样的话，那我们浪费的几率可就太大了。”
　　
　　“若是吃不了倒扔了，那有多可惜呀，拿回来我们吃了，这样既不浪费，大家也能甜甜嘴，岂不是很好？”
　　
　　夏青青坚决地摇头说道，“一次半次没有关系，你长此以往下去肯定是不行的。”
　　
　　“而且谁又能保证一次半次之后，他们不养成习惯吗？这种事情就是一个观念的问题，并且是一道警戒线，如果轻易地跨越过去了，那么这件事情就会变作高堂之上的佛像，心中有佛，但是做事情的时候完全不会顾及到这个问题。”
　　
　　“若是店小二在给客人上菜的过程中偷吃了，该怎么办？”
　　
　　“又或者是来白玉堂中的客人没有吃完一锅的海鲜粥，店小二在收拾的时候偷吃了，你又该怎么办？”
　　
　　“虽然我们都不能做到及时发现，但是你不能保证的是每时每刻都没有顾客发现。”
　　
　　“只要有一个顾客看到，传扬出去，我们的口碑就败了！”
　　
　　林财斟酌着说道，“那要是客人一口没动过的呢？”
　　
　　“郡主，现在来咱们白玉堂吃饭的客人不仅仅是为了口服之欲，更多的时候是为了款待自己的客人。”
　　
　　“咱们白玉堂如今也算是这京城之中数一数二的大酒楼了，来这里宴请宾客，自己脸上也更有面子，这种情况之下，他们点的东西往往会偏多，有些菜甚至是一口没动的。”
　　
　　“如此都倒了，我真是有些心疼啊！”
　　
　　林银接茬说的，“那打包呢？若是客人一口未动，我们帮他打包走总可以吧。”
　　
　　“送到他府上去！”林财摇摇头，“一般像这种情况，客人为了自己的面子好看，也不会要求打包的。”
　　
　　“不要怕浪费，还是这句话，吃不了，倒扔了，很可惜，你们可以养一些狗，来看家护院，或者是去城南那边，哪里有一些土地庙和无家可归的乞丐和孤儿，你们可以把每日剩下的食材和东西都送到那边。”
　　
　　“只有一点，我白玉堂中的人绝对不可染指这些东西。”
　　
　　几人看夏青青态度坚决，一时也没了主意，只好听从她的命令说道，“放心吧，郡主，我们一定按你说的做。”
　　
　　夏青青这才满意的点点头，“有些事情一定要防患于未然，也许你们现在不懂，慢慢的一定会懂的。”
　　
　　“天色也不早了，你们快去休息吧！”
　　
　　几人退出夏青青的房间，她静立在窗前，望着院中的那棵大桃树。
　　
　　仔细听，还能听到几人在院中窃窃私语的声音，夏青青明白古人的思想肯定不是一时之间就能转变的，只是还好这几人比较听话而已。
　　
　　白玉堂中的人多数对她也是感念之至，只要铁腕之下没有人去触碰这条红线，自然也就不会发生问题，她就是怕有些人做贼做习惯了。
　　
　　将来引起更大的事情，毕竟他们这是酒楼，不是什么街坊的小店。