第六百零九章 有了这道甜品，妈妈再也不用担心我的生理期了！ (第1/2页)
哆来咪幼儿园后厨里。
“哗啦啦~”
李婶与林婶等人正围站在宽敞明亮的洗水池旁，她们的手在清冽的水中灵活地穿梭，忙着为即将到来的早点准备生姜。
不过呢…
她们在清洗这些生姜的过程中，并没有将其外皮削掉。
这一做法，自然并非随意之举！
而是严格遵循了黄骏的特别指示。
据黄骏所言，生姜皮中蕴藏着一种独特的成分，这种成分在制作传统甜品姜撞奶时，能够奇迹般地加速其凝固过程。
要是将这层皮去除的话，那么，最终呈现出的姜撞奶，在口感与风味上都将大打折扣，难以达到理想的完美状态。
是的！
黄骏今早要做的早点，正是那道令人垂涎欲滴、风味独特的——姜撞奶。
这姜撞奶是粤省珠江三角洲那边特有的一种甜品，做法就是将姜汁和牛奶混合在一起，然后加工出来的。
这款甜品啊，口感香醇且滑嫩，甜中带着一点姜的辣味，特别好吃，而且还具有温暖脾胃，驱散体表寒气的功效，因此在南方地区广受欢迎。
对于南方人，尤其是粤省民众而言，生姜不仅是一种调味佳品，更是深受他们喜爱的食材。
生姜能发汗解表，对于生活在湿热地区的居民来说，是不可或缺的调味圣品。
他们不仅在烹饪菜肴和煲汤时加入生姜，还将其融入各种甜品和小吃的制作之中，如糖姜片，姜茶、还有姜汁核桃调蛋、生姜红枣炖雪梨，以及即将由黄骏制作的姜撞奶。
实际上，制作姜撞奶的过程远比想象中简单。
即便毫无烹饪经验的人，也能轻松掌握其技巧，完美呈现这道美味甜品。
所需配料同样简洁明了：鲜牛奶、生姜和白糖，三者足矣。
白糖的选择颇为灵活，无论是白砂糖还是绵白糖，都能赋予这道甜品绝佳的风味。
但冰片糖则不太适宜！
因其颜色可能改变甜品的洁白凝脂外观，影响整体视觉效果。
“黄厨，您要的生姜，我们已经仔细清洗完毕啦！”
李婶的声音在操作间内清脆响起，她手里稳稳端着一盆晶莹剔透、洗净无瑕的生姜。
紧接着，林婶也端着另一盆生姜跟了进来，冲着黄骏微微一笑。
“好的，就放那边的操作台上吧。”
黄骏目光一扫，随即吩咐道，随后他的目光转向了在一旁待命的助厨团队：“钱助厨、郑助厨、余助厨，麻烦你们三位将生姜细细切好；孟助厨、赵助厨，等他们切好后，请你们负责榨汁。”
其实，按照传统做法，生姜需要先切成末或者放入石臼中捣碎，再用纱布细细过滤。
但考虑到幼儿园人数众多，这样的做法既耗时又费力，因此他才决定借助现代科技的力量，来提高生产的效率。
“好嘞，明白了！”
众人齐声应答，随即各自忙碌开来。
“嚓嚓嚓——”
钱国祥手法娴熟，他轻轻拍打掉生姜上的水珠，一刀接一刀，将生姜切成大小均匀的小块。
郑耀华与余大庆也不甘落后，紧跟其后。
三人配合默契，动作流畅。
与此同时，孟鸿泽与赵伟光已将榨汁机准备就绪，他们小心翼翼地接过切好的生姜块逐一收拢，放入榨汁机的进料口。
随着机器启动，轰鸣声响起，生姜块迅速被压榨，一股浓郁而清新的姜香瞬间弥漫在整个操作间，让人精神为之一振。
不久。
生姜块全部榨成了姜汁。
孟鸿泽与赵伟光便将金黄色的姜汁，倒入一个个干净透明的容器中。
“不错！”
黄骏看着那色泽金黄，清澈透亮，散发着诱人香气的姜汁，满意地点了点头。
末了，他转身看向一旁正忙碌着调试拍摄设备的江水寒和吕鹏飞：“江主播、吕主播，接下来咱们就要开始制作姜撞奶了，你们都准备好了吗？”
“一切就绪，随时可以开始拍摄。”江水寒微笑着回应道。
“好，那咱们就开始吧！”
话落。
黄骏麻利地将一口宽大的不粘锅安置于炉灶之上，随后将事先备好的新鲜牛奶悉数倾入锅中，再加入适量的绵白糖，紧接着点燃小火，开始了牛奶的慢煮过程。
他一边熟练地操作，一边对着镜头娓娓道来：“这一步极为关键，切记不能让牛奶沸腾，一旦煮沸，姜撞奶的制作便告失败。因此，在熬制过程中，我们必须严格控制火候，保持小火慢炖。”
据传，使用七十度的牛奶制作姜撞奶，效果最为理想。
这一点，黄骏并未深入研究过，甚至未曾翻阅过相关资料，完全是依据系统内置的食谱，依样画葫芦的。
但值得一提的是，这毕竟是系统提供的秘方，即便是半知半解地依循其法，所做出来的姜撞奶，品质也远超一般的甜品店。
“黄厨，你在这儿忙活啥呢？怎么熬了这么多牛奶…”
楚绮雯今天挺悠闲，特意溜达到操作间，想瞧瞧今天的早点有什么新鲜花样，顺便能第一时间蹭上黄骏做的早点。
尽管校门口已经张贴了一周的食谱，但她却未曾留意，自然对今天的早点安排一无所知。
她好奇地探着头，看着黄骏不紧不慢地用勺子在锅里轻轻搅动。
那搅拌的动作，是为了确保锅中的牛奶能够均匀受热，避免因为局部过热而出现问题，毕竟牛奶的导热性能确实不如水那般迅速。
“哦，这是在做姜撞奶啊……”
黄骏一边忙碌着手中的活计，一边头也不抬地轻声回应。
“姜撞奶？太棒了！那个可真好喝，甜甜的，还带着一丝辣意，再加上牛奶特有的滑腻口感，简直让人欲罢不能。”楚绮雯一听，脸上立刻绽放出期待的光芒。
黄骏只是微微一笑，没有再多说什么，继续全神贯注地制作着手中的姜撞奶。
随后，他转头向孟鸿泽吩咐道：“孟助厨，请你帮忙拿一些甜品专用的小碗过来，把刚榨好的姜汁分别盛入碗中，不必太满，只需覆盖碗底即可。”
“好嘞，马上就来！”
孟鸿泽应声而动，迅速取来一叠叠摆放得整整齐齐的甜品碗，将它们逐一放置在工作台上。
余大庆等人见状，也纷纷上前协助，一同将碗摆放得井井有条。
接着，他们一手紧握勺子，一手端着装满姜汁的容器，将姜汁均匀地分配到每个甜品碗中。
与此同时，黄骏那边的牛奶也熬得恰到好处，香气四溢。
他将锅从灶台上端起，移至工作台旁，拿起长柄大勺，从锅中舀取一勺温热的牛奶，逐一倒入已经准备好的碗中。
为了美观，他特意将每个碗都倒至八分满。
牛奶全部倾倒完毕后，接下来便是等待牛奶自然凝结的时刻。
当然。
如果想要尝试不同的口感，也可以将这道甜品放入冰箱冷藏，制作成冰爽的甜品，同样能够带来令人愉悦的美味体验。
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