第十二章 生意爆满 (第2/2页)
　　
　　[那就好，你这家伙也不早说，我都好久没去了。]口天各
　　
　　[这不是通知你了，中午见，我得赶工设计图了。]kiss乃头
　　
　　[行，不打扰你，大设计师。]口天各“呼……”陈健确认真的打折后，松了口气，继续工作，中午肯定是要吃很多的。
　　
　　五分钟后，陈健突然想起了什么，打了内线电话，叫来了马伟。
　　
　　“老大，怎么了？”马伟一进来就问道。
　　
　　“你不是有个市场调研的任务吗，中午早点出去，好好完成工作。”陈健一本正经的说道。
　　
　　“好的，老大没问题。”马伟有些迷糊的出门了。
　　
　　“怎么了？”小刘见马伟出来神色不对，顺口问道。
　　
　　“刚刚老大说……”马伟三两句就说清了刚刚的事情。
　　
　　“你是不是傻，老大让你早点去排队。”小刘直接拍了马伟一巴掌，嫌弃的说道。
　　
　　“哦对，我说呢。”马伟一下子回过味儿来。
　　
　　“那你一会早点出去，我看朋友圈好多都说要去呢。”小刘一脸担心的说道。
　　
　　“没问题，包在我身上。”马伟一脸自信。
　　
　　…………
　　
　　在中午11点半的时候，晋绥酒店基本就满满当当的了，“小刘，现在人特别多，你们也早点下来，我已经占好位置啦。”马伟抓着手机和小刘通话。
　　
　　满满当当，座不虚席。
　　
　　林白和刘东一前一后到来看到的就是这个场景。
　　
　　眼前全部坐满，连个站的地方都没了。
　　
　　至于陈昴，这时候正在里面准备自己的吃食，离得近的都能闻到一些香味，这勾的人更饿了。
　　
　　陈昴面前的桌上摆着好几盘菜，灌汤小笼包、藕粉桂花糖糕、香锅凤爪、蓝莓牛肉酱、香煎鲈鱼，当然还有一颗茶叶蛋。
　　
　　这也是陈昴第一次搞这么多菜，讲真的虽然很累，但是劳动快乐自在其中。
　　
　　经过一中午的忙碌之后，食客们都走了，陈昴也可以休息一会儿啦，顺便提取一下系统奖励，恭喜宿主得到食客赞赏，藕粉桂花糖糕已被广大食客承认，特奖励宿主:获得满汉全席108道菜之一芙蓉燕菜:芙蓉燕菜是一道地方名肴，在川菜、鲁菜里都有此菜。此菜汤清味鲜，燕菜洁白rn。此菜是川菜宴席上的名贵汤菜之一。咸鲜味型。其所以以“芙蓉”冠菜名之首，意寓成都古有“芙蓉城”之称；又含有用作配料的“芙蓉蛋”之意。成菜宛如洁白盛开的芙蓉花，质地细ns口，味咸菜醇美。
　　
　　这菜有两个点是极好的1，燕菜又名燕窝，是金丝鸟在海岸上用唾液与绒羽等柔软纤维混合凝结筑成的巢窝，十分珍贵。中医认为其味平、甘，有养阴润燥、益气补中的功效。
　　
　　2．此菜是川菜高级宴席上的名贵汤菜之一。咸鲜味型。其所以以“芙蓉”冠菜名之首，意寓成都古有“芙蓉城”之称；又含有用作配料的“芙蓉蛋”之意。成菜宛如洁白盛开的芙蓉花，质地细ns口，味咸菜醇美，是滋补的珍懂。
　　
　　嘿，正愁满汉全席比赛用什么菜呢，没想到刚渴就送水来了。
　　
　　这菜身为满汉全席108道宫廷菜之一其味道自然不用多说，也是质量，味道肯定是杠杠的。这次夺冠陈昴肯定是满怀信心了。
　　
　　说着就准备试做一下:1．将鸡蛋清打入碗内调散，加川盐、味精、胡椒粉、清汤150 克和匀，分别舀人抹有猪化油的10 只调羹内，上笼用小火蒸熟取出，上面用火腿丝、丝瓜丝嵌成玉兰图案，再上笼一分钟成兰花芙蓉蛋。
　　
　　2．燕窝用沸水涨发后，去尽茸毛杂质，用汤碗有顺序地摆齐上笼蒸软，盛入大汤盘内，用清汤400 克过两次，上面撒上蛋皮丝、火腿皮丝，注入烧沸的清汤，周围放蒸好的芙蓉蛋即成。
　　
　　工艺关键
　　
　　1．官燕涨发不能过头；燕菜的杂毛和沉渣要拣干净。
　　
　　2．上笼蒸制的火候要适度。
　　
　　主料辅料
　　
　　上等官燕...30 克蛋皮丝....50 克
　　
　　丝瓜皮丝...40 克味精.....1 克
　　
　　鸡蛋清....3 个川盐.....2 克
　　
　　瘦火腿丝...30 克清汤....17m 克
　　
　　胡椒粉....1 克猪化油....10 克
　　
　　做好陈昂自己尝了一下:果然是人间美味，要说之前还抱有那么一点怀疑的心态。那么现在可以算是打包票夺冠了。