第三百三十三章 同行衬托 (第2/2页)
　　
　　那能开拓的业务自然就多了，弄不好今后真能发展成一个“餐饮集团”。
　　
　　往远了说呢，帮人就是帮几。
　　
　　别看他眼下是帮“北极熊服务公司”聚敛人才。
　　
　　可公司的一把手是谁啊？
　　
　　他媳妇儿。
　　
　　再说这些名厨肯定是他亲自聘请。
　　
　　跟他们学手艺的主儿，也是他来安排。
　　
　　那谁能不念他的好？没有几分香火情？
　　
　　今后他把自己家的老号重张，要是需要人来帮忙，必然一呼百应，大获助益啊。
　　
　　退一万步讲，即使以后的事儿说不准。
　　
　　可但凡有真本事的主儿，谁还没点儿压箱子底儿的玩意？
　　
　　他只要能从各位名厨的身上弄到一两手，就是受用一辈子的事儿啊。
　　
　　说到这个，其实洪衍武身边就有一个现成例子。
　　
　　那就是厨房里那位擅长川菜的华英华姐。
　　
　　华英的手艺来自家传，洪衍武和陈力泉又是“张大勺”的徒弟。
　　
　　尽管碍于祖训和勤行的规矩，她不好真正教他们些什么。
　　
　　可平日里干活，加上随口指点就已经让这俩小子获益良多了。
　　
　　别的不说，鱼香肉丝、宫保鸡丁、和回锅肉这三道川味儿家常菜。
　　
　　洪衍武和陈力泉就算得了真传，已经基本能达到“四川饭店”的水准了。
　　
　　而正宗“四川泡菜”秘方，华英虽然不得不藏着。
　　
　　但是却教给了他们用白糖、白醋、白酒制作的“三白泡菜”。
　　
　　这玩意是简易速成的法子，十天就能入味儿食用。
　　
　　不管是胡萝卜，鲜辣椒，心里美，洋白菜，白萝卜，莴笋什么都能泡。
　　
　　最大的好处就是省时间，原料要求比较宽松，便于大量制作。
　　
　　口味虽然要差一些，可比起普通的川味儿馆子，已经不逞多让。
　　
　　反正要让洪衍武来说，灭高丽棒子的泡菜是绰绰有余。
　　
　　于是不但洪家现在是顿顿离不开。
　　
　　如今这个泡菜也成了“洪记大酒缸”和“北极熊餐厅”当家小菜儿了。
　　
　　“红葫芦”是一人白送一小碟儿，引得好些顾客专奔这口儿来喝酒、吃面的。
　　
　　要是来晚了没有了，就会感到无比遗憾。。
　　
　　“北极熊餐厅”是卖五毛一份，好些客人竟然不吝价钱，十份八份的买回去。
　　
　　所以这泡菜这两家店都是越做越多。
　　
　　拿“北极熊餐厅”来说，现在每天光靠卖这玩意，就能挣出个百八十的。
　　
　　所以说，这笔账无论怎么算，于公于私，于人于几都合适。
　　
　　洪衍武岂能不对那些名厨垂涎欲滴，欲得之而后快啊？
　　
　　而且说实话，这是千载难逢，再也不会有的良机啊。
　　
　　若不是历史跨越了新旧社会，经济体制的巨大变动。
　　
　　怎么可能会出现这些名厨如此不受重视，如此“价廉物美”的好时机啊。
　　
　　而且雇人的钱甚至不用服务公司来承担。
　　
　　相关花费，完全可以规划在厂里大食堂的成本上。
　　
　　反正如今杨厂长说了算，洪衍武又是行政副科长，不过一句话的事儿，不可能通不过。
　　
　　这就叫天若予之，必当取之！
　　
　　没有比这个更合适的。
　　
　　要是不动这心思，他不就成了最大的傻瓜了嘛。